◎《虾上蚂蚁》影片剧情:
在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下,暂时关闭5周,全体人马移师东京,在低调奢华的文华东方酒店,首度将东亚饮食美学,与诺玛经典之「在地有机」料理哲学,做了一次天人合一的完美尝试罗宾·威廉姆斯
身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一,神厨雷尼以北欧严格专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中,如何将日本纯朴新鲜的在地食材,透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪,最后呈现在14道风格多元,华美明豔餐点裡,打造出东西合璧的平衡与美味。
「神厨东京壮游记」运用了细致但流畅的手法,轻鬆却不戏谑的角度,生动捕捉住这段独特的美食盛宴之旅...
本纪录片由导演莫里斯·德克斯 执导,《虾上蚂蚁》于2016 年上映,是由Thomas Frebel Dan Giusti Kim Mikkola Rene Redzepi Rosio Sanc 等演员共同主演。
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◎TAG 简介:虾上蚂蚁
导演:莫里斯·德克斯
主演:Thomas Frebel Dan Giusti Kim Mikkola Rene Redzepi Rosio Sanchez Lars Williams
◎TAG 关键词:虾上蚂蚁